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農学修士の学位を取得した自然超大好き派。都心の原宿での養蜂にチャレンジしたい！とコロンバンへ入社。その熱意で、明治神宮の森、代々木公園、神宮外苑、東宮御所を蜜源とする養蜂は今や年間500kgの採蜜量まで成長した。原宿はちみつロールやはちみつプリンに使用され、上品な甘さと香りを提供してくれている。