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コロンバンを知る

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Bonbonについて

Bonbon

『Bonbon』は、弊社が銀座に本店を構えておりました1958年に発刊された小冊子です。1921年菓子修行のために単身フランスに渡航した創業者の門倉は、修行先のフランスで、店舗をオープンした銀座の地で、様々な文化人、経営者、芸術家の皆様と交流を深めました。皆様が寄稿してくださった『Bonbon』を、この場を借りて少しずつ紹介させていただきます。垣間見える当時の情景をお楽しみください。

Bonbon vol5 1959年発行(フランス菓子の歴史_門倉國輝)

bonbob-vol5(フランス菓子の歴史‗門倉國輝).jpg

創業者の門倉がフランス菓子の歴史について紹介しています。また、幻想をテーマに作った大きなピエスモンテも、あわせて披露しています。

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